Cordero Magallanico


cordero magallanico

 

Nuestro cordero magallanico es especialmente traído desde el extremo sur del país debido a su calidad y excelente sabor.

 La Preparacion del Cordero Magallanico

En Portezuelo, preparamos el cordero en leña, cocinándolo de forma vertical de seis a ocho horas, donde el cordero magallanico suda y se asa lentamente, para luego, ser trozado y salteado en un chimichurri con romero que resalta su ya exquisito sabor.